Las plantas acompañantes en el jardín pueden servir para una variedad de propósitos, que van desde la optimización del espacio del jardín hasta la atracción de insectos beneficiosos y polinizadores, pasando por el alejamiento de las plagas de insectos de otros cultivos alimentarios. Aquí tienes algunas buenas opciones de plantas acompañantes para los pimientos.
La siembra en compañía, es decir, la agrupación de plantas complementarias en el jardín para que se beneficien unas de otras, puede hacerse por diversas razones, como proporcionar sombra o una barrera contra el viento a otras plantas, o cubrir la superficie del suelo con plantas comestibles para alejar las malas hierbas, o incluso para ayudar a aumentar el crecimiento, el sabor o el rendimiento de los cultivos alimentarios.
Ramón escribió anteriormente una gran guía sobre las plantas que acompañan a los tomates, y puesto que tanto los pimientos dulces como los picantes son plantas de jardín tan populares que también pueden beneficiarse de la siembra en compañía, aquí hay una gran lista de hierbas, flores y verduras que podrían complementar su parche de pimiento.
Algunas fuentes no se ponen de acuerdo sobre qué plantas deben cultivarse juntas como compañeras (por ejemplo, las judías y los pimientos), y qué plantas compañeras de los pimientos no son compatibles entre sí, así que si no estás seguro, es mejor que investigues un poco más antes de plantar].
Basilea
La albahaca, sin duda una de las hierbas más populares del verano, es estupenda por sí sola, pero también tiene un lugar junto a las plantas de pimiento y alrededor de ellas. Se afirma que cultivar albahaca junto a los pimientos mejora su sabor y puede ayudar a repeler algunas plagas comunes del jardín, como los pulgones, los ácaros, los trips, los mosquitos y las moscas.1ï “¿ Además, ¡el pesto!
Cebollino
Cultivar cebollinos cerca de los pimientos puede ayudar a disuadir a los pulgones y otros insectos2ï “¿, y se dice que mejora el sabor y el rendimiento de las plantas cercanas. El cebollino también es una hierba de cocina práctica y sabrosa, y como es una planta perenne, una sola plantación puede volver año tras año.
Zanahorias
Cultivar zanahorias alrededor de los pimientos puede ayudar a dar sombra a algunas de las malas hierbas, proporcionando un mantillo vivo, y son una gran manera de maximizar el espacio del jardín. Además, ¿a quién no le gusta una zanahoria fresca, directamente de la tierra?
Cebollas
Las cebollas no ocupan mucho espacio sobre el suelo y se dice que disuaden a muchos insectos comunes del jardín, como los pulgones, las babosas y los gusanos de la col2ï “¿, lo que las convierte en una buena planta de compañía para los pimientos. Además del propio bulbo de la cebolla, las hojas de cebolla pueden cortarse durante la temporada como complemento de las ensaladas y otros platos de verduras frescas.
Acelgas
Las acelgas son otra planta increíblemente útil en el jardín, y su intercalación con los pimientos puede ofrecer una sombra parcial y protección contra el viento, a la vez que aleja las malas hierbas. Las acelgas son también una de las hortalizas más fáciles de cultivar y pueden dar un poco de color a los parterres.
Lechuga
El cultivo de lechugas como planta de acompañamiento de los pimientos es una forma estupenda de obtener una cosecha extra en un espacio reducido debido a su hábito de crecimiento más bajo, a la vez que se desplazan las malas hierbas.
Espinacas
Las espinacas pueden ser un complemento de los pimientos en el huerto, por muchas de las mismas razones que las lechugas y las acelgas, y por su menor estatura, no harán sombra a los pimientos y otras plantas más altas.
Okra
El cultivo de quimbombó cerca de los pimientos puede ofrecer protección contra el viento y sombra parcial para los pimientos en el calor del verano, y puede ofrecer cierta protección contra plagas como los pulgones.
Puerros
Aunque su cultivo no es tan popular como el de los miembros de su familia, como los ajos y las cebollas, los puerros pueden ser una buena planta de compañía para los pimientos. No ocupan mucho espacio, por lo que cultivar puerros puede ayudar a llenar los espacios vacíos del jardín, y también se cree que repelen algunos insectos, como la mosca de la zanahoria.3ï “¿
Rábanos
Los rábanos no sólo son fáciles de cultivar, sino que también son uno de los más rápidos (sólo 3 o 4 semanas desde la semilla). El cultivo de rábanos alrededor de los pimientos permite obtener una cosecha bastante rápida en un espacio reducido.
Remolacha
Si sólo has comido remolachas en conserva, comer remolachas frescas de tu jardín es una verdadera delicia. Cultivar remolachas junto a los pimientos es otra forma de llenar los espacios vacíos del jardín y de dar sombra a las malas hierbas, ayudando a mantener la humedad del suelo.
Maíz
Además de ser una de las hortalizas de verano más populares, el maíz es también una planta única para tener en el jardín, ya que a menudo no cultivamos otras hierbas gigantes en nuestros lechos (al menos a propósito). Debido a su gran altura, el maíz puede servir de barrera contra el viento o para dar sombra a las plantas de pimiento durante ciertas partes del día. También se dice que el maíz actúa como una trampa para los pulgones, lo que puede mantenerlos alejados de las plantas de pimiento.
Judías
Además de fijar el nitrógeno en el suelo y ayudar a alimentar a otras plantas del jardín, las judías pueden aportar otros beneficios a las plantas de pimiento, como desplazar las malas hierbas y ayudar a bloquear los vientos o hacer sombra parcial.
Tomates
Aunque se suele recomendar que los tomates y los pimientos no se planten inmediatamente después en el mismo parterre cada año, se pueden cultivar juntos en el mismo parterre (y luego rotarlos a otro parterre la próxima temporada). Cultivar tomates cerca de los pimientos ayuda a dar sombra al suelo y puede proteger a los pimientos del sol durante las horas más calurosas del día. Además, ¡la salsa!
Espárragos
Aunque el espárrago es una planta perenne y no se puede plantar para obtener una cosecha instantánea en una temporada, se pueden cultivar plantas de pimiento en la parcela de espárragos para aprovechar al máximo ese espacio durante el verano, después de que se hayan cosechado y consumido los espárragos de primavera.
Ajo
El cultivo del ajo como planta de compañía con los pimientos puede ayudar a repeler o disuadir a los pulgones y a algunos escarabajos4ï “¿ de apoderarse de los pimientos. Plantar ajos alrededor de los pimientos, o pimientos entre los ajos, es otra forma de maximizar el espacio del jardín para obtener mejores rendimientos.
Calabaza
Tanto la calabaza de verano como la de invierno pueden cultivarse cerca de los pimientos, donde sus grandes hojas pueden ayudar a mantener el sol fuera del suelo desnudo y a contener las malas hierbas.
Orégano
Debido a su corta estatura, el orégano crece bien alrededor de los pimientos sin competir por el espacio, cubre el suelo desnudo y es un gran complemento para muchos platos que también incluyen pimientos.
Eneldo
Se dice que el eneldo atrae a los insectos beneficiosos y ayuda a repeler plagas como los pulgones, y puede mejorar el sabor de las hortalizas que se cultivan cerca. Plantar eneldo alrededor de los pimientos es un gran aprovechamiento del espacio, mientras que sus hojas plumosas ofrecen un poco de contraste y textura al jardín.
Perejil
Cultivar perejil alrededor de las plantas de pimiento no sólo le ayuda a obtener un segundo comestible en casi la misma cantidad de espacio, sino que también sirve para proporcionar algo de sombra y cobertura para el suelo desnudo.
Mejorana
La mejorana, otra hierba de bajo crecimiento que no compite por el espacio con los pimientos, se dice que mejora el sabor de las hortalizas y hierbas que se cultivan cerca de ella, a la vez que proporciona una sabrosa hierba culinaria.
Trigo sarraceno
El cultivo de trigo sarraceno alrededor de las plantas de pimiento puede atraer a los polinizadores y otros insectos beneficiosos, además de servir como mantillo verde (corte y pique el trigo sarraceno y espárzalo por el suelo en los parterres).
Rosemary
El romero puede ser una gran adición a sus hierbas culinarias, a la vez que sirve como planta tapizante para minimizar el suelo desnudo y las altas tasas de evaporación.
Pepinos
Los pepinos son otra de las hortalizas favoritas del verano, que se pueden consumir tanto en fresco como en escabeche, y combinan bien con muchos platos a base de pimienta.
Berenjena
Este miembro de la familia de las solanáceas, que también es pariente de los pimientos, disfruta de las mismas condiciones de suelo que éstos y puede aportar diversidad a los huertos proporcionando otra sabrosa hortaliza de verano.
Chirivías
Las chirivías no suelen ser una de las hortalizas que la gente nombra como favoritas, pero el cultivo de esta hortaliza de raíz alrededor de los pimientos puede proporcionarle otra cosecha de alimentos a la vez que le ayuda a ahuyentar las malas hierbas y a mantener el suelo sombreado.
Guisantes
Los guisantes son un sabroso manjar en primavera y verano, y las plantas de guisante ayudan a fijar el nitrógeno en el suelo para beneficiar a otras plantas que crecen cerca o después.
Geranios
Se dice que el cultivo de geranios como plantas de compañía para los pimientos ayuda a repeler los gusanos de la col, los escarabajos japoneses y otras plagas, al tiempo que proporciona algunas flores coloridas en el jardín.
Caléndulas francesas
Cuando se cultivan cerca de otros cultivos de jardín, se cree que las caléndulas francesas estimulan su crecimiento, al tiempo que repelen los nematodos, los pulgones, las moscas blancas y las babosas.
Petunias
Además de proporcionar un toque de color en el jardín, las petunias pueden ser una gran planta de compañía para los pimientos debido a su capacidad para repeler los escarabajos de los espárragos, los saltamontes, los gusanos del tomate y los pulgones.
El apio de monte
El apio de monte, al ser una planta más alta, puede ofrecer protección contra los vientos secos y el sol, y se dice que mejora tanto la salud como el sabor de muchas plantas de jardín.
Capuchina
Esta flor comestible no sólo es hermosa, y se dice que beneficia el sabor y el crecimiento de muchas otras plantas, sino que también se cree que disuade a los pulgones, escarabajos, chinches de la calabaza, moscas blancas y otras plagas comunes del jardín.